La pizza Margherita, così come il mito ce la consegna, è stata “inventata” dal cuoco Raffaele Esposito nel giugno 1889 in onore della Regina d’Italia Margherita di Savoia (pomodoro, mozzarella e basilico sono i colori della bandiera italiana), ed è una pizza piuttosto semplice a farsi.

E’ arrivata l’estate, anche alla Pizzeria Da Cardone!

L’afa, il caldo, la ricerca di un posticino tranquillo, ventilato, e di qualcosa di genuino da gustare in famiglia o con gli amici.

Una fucina di novità la Pizzeria Da Cardone a Vico Equense! Abbiamo lanciato un nuovo gusto che ha avuto immediatamente un notevole successo: la pizza con crema di zucca provola e speck.
Distribuite la provola sulla superficie della pizza e condite l’impasto con crema di zucca, spek e un filo d’olio prima di informare, lasciate in forno a 220 gradi per 15 minuti e servire a tavola.

Alla Pizzeria Da Cardone a Vico Equensee potrete gustare a partire da oggi la pizza quattro formaggi, funghi porcini e speck.
Potete utilizzare le dosi dei formaggi che preferite o sceglierne di diversa di varietà. L’importante è che scegliate quattro formaggi che si sciolgano facilmente.

Alla Pizzeria Da Cardone in penisola sorrentina non ci fermiamo certo ai gusti che vi piacciono e che continuate ad apprezzare, ma siamo sempre in fermento, sempre alla ricerca di nuove idee, di nuovi gusti, nuove ricette, nuovi abbinamenti.

L’impasto per la pizza è fatto di ingredienti semplici, genuini, e la sua lavorazione non presenta grandi difficoltà. La vera arte sta nei tempi di lavorazione e, quindi, nella cottura in forno a legna perfettamente preparato.

La Pizza provola noci e prosciutto crudo presenta come condimento la provola, le noci e all'uscita il prosciutto a crudo.